餐饮外卖成功案例 餐饮管理系统助力喜茶外卖运营

来源：过硬研究院

过硬（10guoying.com）4月16日观察
：作为新茶饮行业的领跑者，喜茶当年凭借“奶盖茶”成功俘获了年轻一代消费群体的心，而超高的人气导致了“长达三个小时排队就为一杯喜茶”的现象
，不断推出的新品更是受到大众的追捧
，喜茶开设外卖服务不仅是顺应餐饮外卖的热潮，方便了消费者的购买，更是茶饮巨头在餐饮外卖市场的一次勇敢尝试
。
喜茶是以“网红饮品”的噱头风靡全国的，而随之所带来的就是排队文化

，大量的排队现象会容易引起消费者的从众心理和好奇心理，从而触发雪球效应
，排队的人越多
，饥饿营销所带来的效益就越高，而往往在从众心理的驱动下，人们不会在乎那区区几个小时的排队等候时间

。
受到炫耀的心理因素影响
，排队买到了饮品的人就会将其分享到社交网络
，又会吸引到一大波的潜在消费者。无法否认这种排队文化对于喜茶的“网红招牌”来说是举足轻重的

。
而外卖服务的开启
，饮品的外卖配送虽然方便了消费者
，但是无疑会减少排队的人数
，而依靠排队文化做大的喜茶面临排队人数的下降，这样是否会影响喜茶的发展呢？其实不然
，喜茶两年前就从第三方平台开启外卖服务，不仅没有影响经济效益，甚至许多门店的单月外卖销量达到了5000杯。
而后来喜茶正式上线官方小程序“喜茶GO”，人们可以从微信小程序进入页面，自行选择自取或外卖服务
，电子菜单一目了然，消费者可以快速便捷地通过微信小程序选取心仪饮品，快速的配送服务使得越来越多的消费者不再愿意去花费长时间排队，他们更愿意通过微信小程序进行网上订餐。
“喜茶GO”小程序的推出不仅可以有效杜绝黄牛
、跑腿等现象
，更是从有效渠道上引爆消费者高频消费，保持喜茶在茶饮市场的巨头地位。
喜茶的发展有赖于一个好的餐饮管理系统

，餐饮管理系统不仅可以同时满足顾客外卖和自取的需求，优化用户体验
，更是可以有效提升店铺内的外卖接单效率，帮助品牌完成数字化升级。
如今越来越多的茶饮品牌引进餐道餐饮管理系统，背靠微信大流量，通过数字化管理提高品牌竞争力
，试图在新式茶饮外卖市场获取立足之地。
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