晚上加班饿了
，叫个外卖;想宅在家不想出门
，叫个外卖。国内的外卖业务一片红火
，消费量大

，对餐饮店家来说
，做外卖业务不仅拓宽了客流，也减少店面占用率
，不失为一个开源节流的销售渠道
。据统计，2017年的外卖市场交易额就突破了2000亿
，百度饿了么和美团两足鼎立，其中大学生群体和上班族就占据了很大的比例
，对外卖服务有着较高的需求和接受度。

从消费习惯看，用户更倾向于在周末点餐

，同时夜宵单量占比也有显著提高，显示点外卖已经从过去“堂食做饭的替代”
，转化为一种常规的就餐方式

。数据显示
， 54.2%的用户表示点外卖的原因是“不愿意外出”，超过了“没时间/能力做饭”，“懒人经济”或将继续推动外卖消费的增长。

2016年在线外卖原因调查

虽然外卖市场形势大好
，但是如果店家不做好准备就一头扎进这个红海里
，很容易得不偿失。餐饮店要兼做外卖的话

，首先要具备一定的资质。国务院办公厅在2017年就发布《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》，明确网络订餐提供者须有实体店和许可证。

跟普通餐饮店一样，外卖一样要兼顾运营
、管理和品牌的把控。统一外卖食材和包装、设计打造外卖IP、打造高度品牌熟悉度。同时应用智能语音提示，智能外卖贩售机
、智能点单收银机和外卖pos机等智能硬件，进一步提升了配送效率和销售数据分析统计。

当然要兼顾那么多业务
，对于不熟悉的店家来说也是很耗费精力的。点菜一套系统
、收银一套系统、团购外卖两三家系统、财务再一套系统……再厉害的老板估计也hold不住
。天波智能收银5.0系列TPS615智能单屏收银机
，支持微信、支付宝

、百度钱包等支付，支持外卖接单
、支持连锁店铺管理
，支持数据报表，整合收银、支付
、外卖
、团购

、电商
，销售与配送数据运营的所有功能，一机在手，再多的业务也能轻松应付
。

TPS615天波智能收银机支持外卖业务

当用户市场接近饱和，通过多元化服务深度挖掘用户价值
，需要通过提升运营效率以降低成本
。对于外卖行业而言，品质化、全时段
、食材
、包装优化的趋势会进一步显著，尤其是随着即时配送体系的成熟，新零售的发展将得到有力支撑
，有望成为餐饮外卖以外的又一重要消费热点。智能收银一体机等终端设备也能解放经营者的双手
，让他们更有时间和精力投入到餐饮店家的运营优化中
。