上海
：首家共享餐厅试运营 手机下单享拼盘大餐

来源: 央视网

听到“共享”已经审美疲劳
？别急！上海即将出现一种全新的共享业态，对吃货们来说绝对是一个福音！
“共享餐厅”
餐厅本身没有厨房
消费者通过手机软件订购800米内餐饮单位制作的餐食由“共享餐厅”到制作餐食的餐饮单位取餐消费者在“共享餐厅”内用餐这种新业态不仅免去食客排队的烦恼，也可以在一家餐厅吃到不同店家的“招牌菜”
。而餐厅里则提供简单的自制饮料服务。
你没看错！今后
，牛排+烤串、三文鱼+小龙虾这样奇葩的搭配出现在一个餐桌上也不是没可能的哦！
昨日，上海市食药监局长杨劲松在2018民生访谈透露
，上海将继续推行小型餐饮服务提供者临时备案
，对符合食品安全要求
、不扰民的便民小餐饮实施备案纳管
。另一方面，支持新兴业态发展。近期，将有一种不设厨房的“共享餐厅”模式投入运营，这种新业态最快下个月就将出现在上海。
杨劲松称，一些新兴食品业态敏锐捕捉到了需求
，应运而生。对此
，上海将出台《上海市食品经营领域进一步深化“放管服”改革、优化营商环境、疏导无证经营“十二条”措施》
，支持新业态发展。根据《十二条》要求
，受理窗口对于许可咨询、受理中遇到的新业态
，及时上报上级部门

，不应简单告知申请人无法办理。同时
，对于食品安全风险较低的新业态、新工艺
，监管部门采取审慎监管措施
。
那么

，共享餐厅如何监管呢

？针对这种模式，上海市食药监局通过反复论证，认定为“低风险”。目前
，上海市食药监局已下发“共享餐厅”许可办理要求：仅提供就餐场所，本餐厅无自制食品的
，无需取得食品经营许可证；同时提供本餐厅自制食品的
，按照制售食品种类核定经营项目。
对于这种新式共享
，网友们纷纷发表了自己的意见——
支持派
知足4961
：是一件好事，便利
、快捷，在食品安全方面也得到了食药监局的认可，对快节奏生活者来说是省时省力
。
生活x启迪：挺好的，大胆尝试
。
有决天心：各取所需。
人生坎坷稳行远
：“共享餐厅”对于赶时间顾客确实耽误时间
，但对家庭和朋友间的聚餐是个不错的选择。
质疑派
第七使徒
：外卖餐厅？
？？
肚皮也空空：其实简单点说不就是大家找个地方一起吃外卖嘛
。如果这个共享餐厅收费过高
，我想可以选择在公园上石凳上也一样吧。
巩汉森：一些商场的餐饮区不就可以实现你吃这个我吃那个吗～
小咸mmmm：为什么不回家吃？
也许这就是我不能成功创业的原因吧
。
思考派
败家子东子：盈利的模式是什么
？
呼唤wD青春
：这样的共享餐厅可能方便了一些食客
，共享也是要赚钱的，它赚谁的钱？卖点在哪里？这都是食客关心的问题。
愤怒的呆头：我觉得挺好啊
，可以满足吃货们的混搭需求，不用一家一家店去买，在一个地方就能吃到不同店家的食物
。不过“共享餐厅”的定义会不会只是蹭共享经济的热点？至少在我看来这不算是严格意义上的“共享”餐厅
。所以共享餐厅能否乘着共享经济的东风行稳致远还有待观察。
新闻学小恒：共享经济的产生和发展为民众提供了全新的消费体验，消费结构不断转型，经济增长迸发出新的动力，其商业创新模式固然难得


，但只有法律法规先行，企业严格自律，民众积极监督，在发展的道路上保“质”又保“量”，才能形成良性运行模式，真正惠及民生，为城市的现代化增添不竭的动力。